Effiċjenza tal-Iskambju tas-Sħana: Id-disinn tal-evaporatur jaffettwa direttament l-effiċjenza tas-sistema ta 'refriġerazzjoni. L-erja tal-wiċċ tagħha, it-tqassim tal-pajpijiet, u l-materjali huma fatturi ewlenin. Pereżempju, evaporaturi li jużaw tubi tar-ram jew xewk tal-aluminju jistgħu jtejbu b'mod sinifikanti l-effiċjenza tat-trasferiment tas-sħana minħabba li r-ram għandu konduttività termali għolja daqs 401 W/(m·K), filwaqt li l-aluminju għandu konduttività termali ta '237 W/(m·K), it-tnejn ferm ogħla mill-azzar ordinarju. Barra minn hekk, l-ispazjar tal-ġewnaħ (tipikament 1.5-3 mm) u d-dijametru tal-pajp (komunement 6-12 mm) tal-evaporatur jeħtieġ li jiġu ottimizzati skont ix-xenarju tal-applikazzjoni biex jibbilanċjaw ir-reżistenza tal-fluss tal-arja u ż-żona tal-iskambju tas-sħana. F'faċilitajiet kbar ta 'ħażna kiesħa, l-evaporaturi jistgħu jadottaw disinn tat-tip ta' pajp b'erja tal-wiċċ ta 'mijiet ta' metri kwadri biex ilaħħqu ma 'talbiet ta' tkessiħ ta 'tagħbija għolja; filwaqt li fil-kondizzjonaturi tal-arja tad-dar, l-evaporaturi huma aktar kompatti, b'erja tal-wiċċ tipikament bejn 1 u 5 metri kwadri.
L-evaporatur huwa wieħed mill-komponenti ewlenin ta 'sistema ta' refriġerazzjoni. Il-funzjoni tiegħu hija li tassorbi s-sħana biex tikseb il-proċess ta '"assorbiment tas-sħana evaporattiva" fiċ-ċiklu ta' refriġerazzjoni, u b'hekk tnaqqas it-temperatura ambjentali jew iżżomm temperatura baxxa fi spazju speċifiku. Minn perspettiva teknika, l-evaporatur huwa mimli b'refriġerant likwidu ta'-temperatura baxxa,-pressjoni baxxa. Meta r-refriġerant jgħaddi mill-pajpijiet ta 'l-evaporatur, jiskambja s-sħana ma' l-arja jew il-medju tal-madwar. Minħabba li l-punt tat-togħlija tar-refriġerant likwidu huwa ħafna aktar baxx mit-temperatura ambjentali, jassorbi malajr is-sħana u jevapora fi stat gassuż; dan il-proċess jissejjaħ "evaporazzjoni tat-togħlija." Billi jassorbi s-sħana kontinwament, l-evaporatur inaqqas it-temperatura tal-medju tal-madwar, pereżempju, billi jnaqqas it-temperatura ta 'l-arja ta' ġewwa f'sistema ta 'arja kondizzjonata jew iżomm ambjent ta' temperatura baxxa-f'tagħmir ta 'refriġerazzjoni.